5 ร้านสุกี้หมาล่า ที่ต้องไปโด๊น!!

เรียกได้ว่า “หมาล่า” กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการกินแบบนำไปทำแบบหมาล่าย่างกับอาหารประเภทต่างๆ ที่น่ากินเป็นอย่างมากเลยหล่ะครับ แต่ในวันนี้เราจะขอพาทุกๆ ท่านไปพบกับ “5 ร้านสุกี้หมาล่า ที่ต้องไปโด๊น!!” ที่จะเป็นการกินแบบสุกี้หม้อไฟนั้นเองครับ จะมีร้านไหนบ้างนั้น เราไปดูกันเล้ย!! แต่ก่อนอื่นไปทำความรู้จักกับ “หมาล่า” กันก่อนดีกว่าครับ

“หมาล่า” คืออะไร?

หมาล่า เป็นรสชาติยอดนิยมอย่างหนึ่งในอาหารจีน เครื่องปรุงที่ให้รสชาตินี้ประกอบด้วยพริกไทยเสฉวน (ได้จากพืชบางชนิดในสกุลมะแข่น) พริก และเครื่องเทศอื่น ๆ เคี่ยวในน้ำมัน คำว่า หมาล่า มาจากการประสมกันของอักษรจีนสองตัว ได้แก่ หมา (麻) แปลว่า “ชา” กับ ล่า (辣) แปลว่า “เผ็ด” ซึ่งสื่อถึงความรู้สึกในปากหลังจากรับประทานเครื่องปรุงดังกล่าวเข้าไป ซึ่งหมาล่าถือเป็นรสชาติของอาหารประจำภูมิภาคสำหรับฉงชิ่งและเสฉวน และในปัจจุบันได้กลายเป็นเครื่องปรุงยอดนิยมชนิดหนึ่งในอาหารจีน มีการนำหมาล่าไปใช้ในอาหารหลายประเภท ตั้งแต่อาหารผัด อาหารตุ๋น ซุป ไปจนถึงหม้อไฟ

ความเผ็ดของหม่าล่า มาจากส่วนไหน?

รสชาติความเผ็ดนั้นมาจากพริกไทยเสฉวน (Sichuan Peppercorn) หรือฮวาเจียว (huājiāo) มีรูปร่างคล้ายกับพริกไทย และรสชาติคล้ายกับมะแขว่นในบ้านเรา ผสมกับเครื่องเทศอีกหลายชนิด นำมาคั่วกับน้ำมันจนกลายเป็นซอสหม่าล่า เป็นหนึ่งในส่วนผสมสำคัญของอาหารจีนเสฉวน โดยเฉพาะอาหารของนครฉงชิ่ง ต่อมาได้แพร่หลายออกไปตามภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศจีน จนในที่สุดก็ได้กระจายความนิยมออกมาสู่ประเทศไทยบ้านเราด้วย

แนะนำ 5 ร้านสุกี้หมาล่า

●ร้านที่นี่เฉิงตู หม่าล่าต้นตำรับ  

เปิดลิสต์ความชากันที่ร้าน ที่นี่เฉิงตู หม่าล่าต้นตำรับ แค่ชื่อก็บ่งบอกถึงความออริจินัลแล้วใช่มั้ยล่ะ หม่าล่าของที่นี่จะมีด้วยกัน / แบบทั้งปิ้งย่าง และชาบู ความพิเศษคือนที่นี่จะเป็นหม่าล่าต้นตำรับสไตล์จีนแท้ๆ เป็นชาบูเสียบไม้ มีให้เลือกกว่า 60 เมนู น้ำซุปหม่าล่าเป็นหม่าล่าที่เเท้จริงรสชาติเข้มข้นมากๆ 

●FuFu Shabu   

 FuFu Shabu (ฟู่ฟู่ ชาบู) เป็นร้านบุฟเฟ่ต์ชาบูระดับพรีเมี่ยมต้นตำรับจากไต้หวัน ที่โดดเด่นในเรื่องของรสชาติ ความอร่อย ที่จะพาทุกท่านสัมผัสถึงเอกลักษณ์ของความเป็นไต้หวัน ไม่ว่าจะเป็น ซุปหม่าล่า ลูกชิ้นไต้หวันหลากหลายแบบ ของสดและผักนานาชนิด บนไลน์อาหารให้ท่านได้เลือกทาน กว่า 100 เมนู เลยหล่ะครับ

●สุกี้จินดา ช่วนช่วน

สุกี้จินดา ชาบูหม่าล่าห้วยขวาง หม้อส่วนตัว ที่มีน้ำซุปสูตรเด็ดอย่าง ซุปหม่าล่า สูตรต้นตำรับ เมนูชาบูเสียบไม้จัดเต็ม ทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู อาหารทะเล ตามมาด้วยกองทัพลูกชิ้นและผักต่างๆ ที่จะหมุนเวียนมาตามสายพาน ในราคาเบาๆ เริ่มต้นที่ไม้ละ 5 บาท ให้คุณเลือกรับประทานกันครับ

●Mongkok Sukiyaki

Mongkok Sukiyaki ร้านบุฟเฟ่ต์สุกี้ยากี้ ชาบูหม้อไฟสไตล์ฮ่องกง หม้อชาบูของที่นี่จะเป็นหม้อเล็กๆ แยกหม้อใครหม้อมัน สามารถเลือกอิ่มอร่อยได้กับหลากหลายเมนู ที่คุณภาพเกรดพรีเที่ยมแบบไม่อั้น พร้อมเครื่องดื่มที่หลากหลายครับ

●Mala UdomSuk

ร้านหม่าล่าอุดมสุข เป็นปุพเฟ่ต์ปิ้งย่าง-ชาบู ในรสชาติสไตล์เสฉวน เผ็ด ชาแน่นอน มีเมนูให้เลือกรับประทานอยากมากมาย ตั้งแต่เนื้อไก่ยันเนื้อวัวแสนอร่อยครับ

และนี้ก็คือข้อมูลเกี่ยวกับ “”5 ร้านสุกี้หมาล่า ที่ต้องไปโด๊น!!” ที่เราได้นำมาฝากทุกๆ ท่านกันในบทความข้างต้น เราหวังว่าทุกๆ ท่านจะชอบและได้ลองไปกินกันที่ร้านกันนะครับ สุดท้ายนี้ ควรกินระดับความเผ็ดที่พอดีๆ และรับไหวเพื่อไม่ให้เสียตังค์โดยใช่เหตุครับ